Una storia di famiglia
premiata dal tempo
Nel quartiere Appio, in Via Genzano 64, batte un cuore squisitamente napoletano. La Pasticceria Savarese nasce all’inizio degli anni ’60 dal sogno e dal talento delle tre sorelle Pina, Grazia e Piera. Venute da Sieti di Giffoni Sei Casali con una valigia piena di ricette di famiglia, hanno trasformato un piccolo laboratorio in un punto di riferimento per tutta la città. Oggi, quel legame indissolubile con il territorio e la fedeltà alle tecniche artigianali di un tempo ci hanno portato a ricevere il titolo ufficiale di Bottega Storica di Roma Capitale. Non siamo solo una pasticceria: siamo, come definito dalla commissione capitolina, il "Centro dei ricordi e dei sapori" del quartiere e non solo.
La Pastiera delle sorelle Savarese
UN SEGRETO LUNGO 60 ANNI, RICETTA TRADIZIONALE NAPOLETANA
Definita dai nostri clienti nelle recensioni a 5 stelle come “la mejo pastiera di Roma”, il nostro dolce più prestigioso è un capolavoro di equilibrio. Il grano viene acquistato direttamente al mulino e cotto a fuoco lento, la ricotta di pecora è sempre freschissima, le uova sono selezionate da allevamenti controllati e l'estratto naturale dei fiori d'arancio
corona il tutto. Disponibile tutto l'anno, la Pastiera Savarese racchiude un grande vantaggio: grazie alla sua preparazione tradizionale.
Conservazione ideale: Per preservare intatti profumi, consistenza e qualità, si consiglia la conservazione in frigorifero. Durata ottimale: I nostri dolci, essendo privi di conservanti e realizzati esclusivamente con ingredienti freschi, mantengono
inalterate le loro proprietà per massimo 10 giorni.
Il consiglio del pasticcere: Prima di gustare il dolce, vi suggeriamo di tirarlo fuori dal frigorifero qualche minuto prima: la temperatura ambiente permetterà a burro, creme e aromi naturali di esprimere al meglio tutto il loro sapore.
BOTTEGA STORICA DI ROMA CAPITALE DECRETO DIRIGENZIALE N°60 08/02/2023
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Dicono di noi
Siamo venuti a ordinare una delle loro buonissime torte per il compleanno di mia suocera, napoletana verace, che solo qui si serve, ormai da anni. oggi ho capito perché: prodotti artigianali e di qualità, ho preso il caffè più buono che ricordi mangiato un tramezzino in cui anche il pane era fatto da loro: stupendo! domani quando torno a prendere la torta, farò anche colazione, soprattutto per quel meraviglioso caffè.
Margherita
Se volete assaggiare la vera pasticceria napoletana e gustare liquori o amari della costiere amalfitana dovete venire in questa pasticceria.
Parola di un napoletano la pastiera e come quella di mamma ma non perdete le sfogliatelle sono meglio di quelle che mangio a Napoli.
Michele
Se volete assaggiare la vera pasticceria napoletana e gustare liquori o amari della costiere amalfitana dovete venire in questa pasticceria.
Parola di un napoletano la pastiera e come quella di mamma ma non perdete le sfogliatelle sono meglio di quelle che mangio a Napoli.
Patrizia
VINCITORI DEL PREMIO NAZIONALE "REGINA PASTIERA" ANNO 2023 E ANNO 2024